L’APERITIVO

Negli ultimi anni l’aperitivo è diventato
di gran moda per la società milanese che
non riesce a farne a meno prima di recarsi a cena
La Tradizionale lo offre in tutte le sue forme
sia d’estate nel Dehor dell’ampio giardino che
d’inverno intorno al grande bancone
in legno pregiato e marmo verde delle Alpi.

LA CUCINA

L’arredamento caldo del legno
riporta a quei gusti antichi
dove il piacere della tavola
appagava tutte le fatiche della giornata.
Ad oggi, La Tradizionale conserva ancora in parte
quei sapori tipici della cucina Mediterranea e
in parte ha apportato delle evoluzioni culinarie
senza mai tralasciare la genuinità e
la qualità dei prodotti acquistati giornalmente.

LA PIZZA

Circolano diverse opinioni sulle origini della pizza
ma noi, da buoi partenopei piace far riferimento all’ottocento
quando la Regina Margherita espresse il desiderio di
aggiungere la mozzarella e il basilico a quella base che
aveva solo il pomodoro dando vita all’omonima pizza.
La prepariamo in vari gusti con
ingredienti ben selezionati e
cotta rigorosamente nel forno a legna.
La si può richiedere anche con
farina di Kamut integrale o senza glutine
da non tralasciare il pane e
i grissini anch’essi completamente homemade.

I DOLCI

Per i più golosi non c’è niente di più appagante che
concludere la cena con un buon dessert
preparati da noi, seguendo ancora ricette
della tradizione napoletana e non.
La nostra pasticceria classica e rivisitata
offre dolci anche per persone
intolleranti al glutine o al lattosio.

I VINI

La Tradizionale non ha risparmiato neanche i sotterranei
della ex acciaieria, ristrutturati e riadattati a cantine
conservano i nostri vini alle condizioni ideali.
Vini di qualità che spaziano da piccole aziende che
lavorano ancora artigianalmente a quelle prestigiose ed affermate
contando più di 100 etichette fra le varie regioni d’Italia
professionalmente consigliati dal nostro staff.